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猪头肉其实算是一个特别的存在,老话都有讲,不香不臭猪头肉。
虽然有失偏颇,但是在这个年月,也不算差,更多的还是会上穷人的饭桌。
毕竟除了一些特别的部位,吃起来的口感,还真就没有猪肉那么香。
而且猪头便宜啊,过年的时候买上一个,绝对能够过个肥年。
今天的陈铁柱呢,就打算露一手,得好好把这个猪头给烀一下。
先在院子里烧了把火,猪头整个放上去烤。
烤至焦黄,这才放到温水里去泡。
豆豆看了一会儿,这个味不咋好闻,还是不看了,跟家里边新来的鸡鸭鹅玩一会儿吧。
泡猪头的工夫,陈铁柱也把粉和大枣泡上,今天还得炸丸子啊。
这边收拾完,泡着的猪头拎出来,拿着刀用力的刮起来。
“我就有些不咋爱吃猪头和猪蹄子,总觉得有股子气气味,比大肠的
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