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左扇记得她小时候,乡下孩子满月时,虽然不会大办酒席,但是起码也会给相熟的亲友和左邻右舍送红鸡蛋,好让大家都沾沾喜气儿。
当然,那些重男轻女的人家,只有孙子满月时才会送红鸡蛋,换成是孙女儿,就悄咪咪不吭声,蒙混过关。
后来大家的日子都好过了,男娃女娃的差别也不大了,只要富裕点儿的人家,都会给孩子办满月酒。
不过请客的范围,仅限于亲朋好友。
现在她家阿晨要满月了,她第一时间想到的也是送喜蛋,不过她空间钮里寸的鳄鱼蛋个头儿实在太大,不大适合当喜蛋。
既如此,那就做点儿加了蛋液的圆形的美食,给吴大叔家和谷老夫人家送一些尝尝,就当是沾沾喜气儿吧。
先来一个炸肉丸:打好的野猪肉馅儿,加入蛋清、木薯粉、盐、麻椒粉,朝同一个方向搅拌上劲儿。
然后在锅里加入熬好的猪油,油热后用汤勺挖一勺勺的肉馅儿,丢进锅里开炸。
炸至焦黄出锅,香喷喷的肉丸子就成了。
这个炸肉丸,放凉了以后也可以吃,或是当半成品,烩丸子粉条,味道都极好。
再来一个蛋奶糕:驯鹿奶、鳄鱼蛋黄、木薯粉,再加一点很珍贵的甜萝卜熬出来的砂糖,倒入锅里小火努力搅匀,五分钟后搅拌浓稠,倒出来放在托盘里,晾凉之后切块即可。
再来一个蛋饺:先调馅儿,荠菜加野猪肉和鳄鱼肉沫儿加盐搅拌均匀。
再取一些蛋液,加少许盐搅匀,平底锅加热抹油,把蛋液倒进去用勺子推匀成薄薄的蛋皮。
将肉馅儿放在蛋皮儿中央,用铲子轻轻掀起蛋皮的一侧,将肉馅儿包裹住,然后轻轻压实边缘,是蛋皮完全贴合。
包好的蛋饺上笼蒸制15分钟,香喷喷黄灿灿的蛋饺就出炉啦!
最后再来一个水煮刺槐豆果,这个最简单,开水中煮熟,加适量盐和麻椒粉就OK,口感面面的,味道还不错。
四道主菜已经足够丰盛了,左扇还取了一些变异花生打浆,加一些驯鹿奶一起煮熟,奶香浓郁中还夹杂一点花生的清香,用它做饮品喝了还想喝!
凑足了四菜一汤,左扇将做好的成品都收入空间钮,等待客人们快要上门之前,再端上桌。
听到敲门声响起时,左扇以为是谷老夫人她们到了,结果开门一看,居然是那个48号飓风使者令狐熠!
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